Перочинні ножі
Складаними ножами традиційно називають складні моделі інструменту, які так зручно брати з собою на риболовлю або в туристичну поїздку. Вони запросто поміщаються в кишеню одягу або рюкзака. Такий ніж особливо зручно використовувати під час відпочинку на природі: порізати хліб, ковбасу або овочі, відрізати частину мотузки або заточити гілку під кілочок. Складані ножі стали настільки затребуваними в наш час, що компанія Gerber просто не могла не звернути увагу на випуск цих моделей. В результаті, вони займають важливе місце в загальному асортименті товарів бренду.
Серед ножів Gerber можна вибрати універсальні складані моделі або ж орієнтовані на певну область завдань. Наприклад, є ножі, адресовані мисливцям, розраховані на використання в походах або ті, які будуть максимально практичні в умовах міста.
Що стосується заточування, то найбільш часто зустрічається звичайна пряма. Також високо затребувані моделі з комбінованим лезом, у якого одна ділянка рівна, а інший — з зубчиками. Повністю серрейторних ножів не багато, але при необхідності можна знайти і таку модель.